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番茄紫菜肉片

原图

主料：番茄2个，猪肉4两（约150克），蛋1只，紫菜适量，葱花少许。

　　配料：腌料：盐1/4茶匙，生粉1/2茶匙，水1茶匙。调味料：上汤1/2杯，糖、胡椒粉各1/4茶匙，盐、麻油各1茶匙，生粉2茶匙。

　　做法： 1、番茄去皮切厚片，鸡蛋搅匀。2、猪肉洗净切薄片，加入调味料腌约15分钟。3、烧热1汤匙油，将肉片炒熟，加入番茄片再炒匀，放入调味料煮滚，放下紫菜。4、最后加入鸡蛋和葱花炒匀即成。

　　备注： 1、番茄是低热量食物，适宜肥胖或患糖尿病患者食用，也能清热解毒，凉血平肝。2、紫菜要选表面光滑、片薄、大小均匀、紫红色的，入口味鲜不咸，质嫩体轻，无杂质为上品。常食紫菜有助降血压，治脚气病。

[楼主] 来自:未知地区 | xxx.xxx.xxx.xxx | Posted: 2007-05-03 07:04 AM

推之以诚，则不言而信。王通

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王通