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【只看楼主】
东坡肉的食谱
材料:
600g五花肉
1 大匙生抽
3 杯炸油
2 棵青葱
5 片姜
1 粒八角
300ml水
调味料:
3 大匙糖
5 大匙生抽
150ml 绍兴酒
100g烫熟小白菜
1 大匙粟粉水, 打芡用
做法:
1. 五花肉放进滚水中煮至半熟, 捞起, 加入生抽拌匀腌10分钟, 然后放进油锅里大
火炸至金黄色, 捞起沥干油分.
2. 将花肉和其余材料及调味料拌匀, 放进大碗中, 用保鲜纸封好, 然后放进蒸笼里
大火蒸3小时至肉酥烂, 待冷切块.
3. 将烫熟的小白菜铺底, 排上东坡肉, 然后将汁倒回锅里煮滚, 打芡淋上即可享用.
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 原图
[楼 主]
来自:未知地区 | xxx.xxx.xxx.xxx |
Posted: 2007-04-30 09:55 AM |
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