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吃太多麵包患肾癌的风险升高94％

意大利科学家最近进行的一项医学研究结果显示，人们大量食用精製穀物，尤其是麵包后，患肾细胞癌的风险会相应升高。
　　这项研究成果公佈在《国际癌症杂志》上。肾细胞癌是病人常患的肾癌。来自义大利米兰药物研究所“马利奥·内格里”的弗兰切斯卡·布拉维医生说，人们普遍认为饮食结构和罹患肾细胞癌之间存在一定关係，但具体哪种食物会增加患病风险尚存争议。
　　他们对比同一食物食用量最多和最少病人的身体状况后发现，大量食用麵包使患肾细胞癌风险提高94％，义大利面和大米吃得过多使患癌症风险提高29％，食用牛奶和酸奶则使风险提高27％。与此相反，多食用禽类、加工肉製品和蔬菜则能使罹患肾细胞癌风险分别降低26％、36％和35％。

来源：世界科技报道

[楼主] 来自:未知地区 | xxx.xxx.xxx.xxx | Posted: 2007-05-11 11:30 PM

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