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形之正，不求影之直，而影自直。
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凉瓜炒虾仁
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注册时间: 2007-05-01
最后登录: 2007-05-06
来自:
未知地区
论坛等级: 5
魅力值: 0 / 112
体力值: 15 / 5802
经验值: 51 %
【
阅读全部
】
凉瓜炒虾仁
原图
主 料： 凉瓜2个，虾仁3两（约120克），蒜蓉1茶匙，油2汤匙。
配 料： 腌料：生粉1茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少许。调味料：盐1茶匙，糖2茶匙，胡椒粉少许。
做 法： 1、凉瓜开边，去瓤，斜切片，用少许盐拌匀片刻，倒出汁液，备用。2、虾仁洗净，加入腌料拌匀，泡嫩油，取出沥油。3、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉，放下凉瓜炒熟，虾仁回镬炒匀，放下调味料，炒好即成。
备 注： 凉瓜要挑选外皮颗粒大的才是上等瓜；烹调前先用盐擦过，可减少其苦味。
[楼 主]
来自:未知地区 | xxx.xxx.xxx.xxx |
Posted:
2007-05-01 09:35 PM
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