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12种错误的饮食配搭
土豆烧牛肉
由于土豆（花生）和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中怠留的时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能瘠乱。
小葱拌豆腐
豆腐中的钙和葱中的草酸，会结合成白色沉淀物-草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
豆浆冲鸡蛋
鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去两者应有的营养价值。
茶叶煮鸡蛋
茶叶中除了有生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁原素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
炒鸡蛋放味精
鸡蛋本身含有许多与味精相同的氪安酸，所以炒鸡蛋时放味精不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋原有的天然美味。
红白萝卜混在一起吃
白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解效素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与维生素C的疏菜一起烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜，南瓜等也含有类似红萝卜的分解效素。
萝卜水果一起吃
近年来科学家们发现，萝卜等十字花科疏菜进入人体后，经代谢很快会产生一种抗甲状腺的物质-硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入大量植物色素的水果如：橘子，梨，萍果，葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成苯甲酸和阿酶酸，它们可加强硫氰酸抵制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
牛奶与橘子同吃
刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀，腹痛，腹泻等症状。
吃肉时喝茶
有的人在吃肉时，海味等高蛋白质后不久就喝茶，以为能帮助消化，其实大家有所知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有硷性的鞣酸蛋白质，使肠胃挪动减慢，从而延长粪便在肠道怠留的时间，即容易便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
白酒和汽水一起喝
因为白酒，汽水同喝后会很快使酒精在全身挥发，并产生大量的二氧化碳，对胃，肠，肝，肾等器官严重危害，对心脑血管也有损坏
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[楼 主]
来自:未知地区 | xxx.xxx.xxx.xxx |
Posted: 2007-04-14 05:58 AM |
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