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吃饭千万别“趁热吃”

许多人吃饭喜欢“趁热吃”，其实吃烫食的习惯很不好。

　　烫食能使口腔粘膜充血。粘膜损伤造成溃疡，破坏了粘膜保护口腔的功能。高温烫食对牙龈和牙齿都有害处，能造成牙龈溃烂和过敏性牙痛。太烫的食物还能导致食道粘膜，刺激粘膜再生，留下瘢痕和炎症，长久下去还可能引起恶性病变，据有关医学资料说食道癌的发生可能也与烫食有关。

　　提醒

　　口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。

　　长期养成吃烫食习惯还可能破坏舌面的味蕾，影响味觉神经，使人口味越来越重。

　　容易造成“趁热吃”的食物

　　杀手1.麻辣烫

　　麻辣烫虽然味道鲜美，但也暗藏伤害。专家王坚建议，食用时不得不防。

　　杀手2.火锅

　　中国人热爱火锅。

　　杀手3.水煮鱼

　　曾有媒体报道：有人因猛吃水煮鱼而造成“软组织脓肿”。虽然最后医生说这只是极个别现象，但因吃水煮鱼后会脸上长痘。

　　提示：别喝烫口的饮料

　　最新的研究发现，喝滚烫的加奶咖啡和茶，会提高患食道癌的危险程度。

　　这项研究发现，喝极烫的饮料，可以提高4倍的患癌症的危险。　　

　　大量吃肉、摄取动物脂肪、摄取大量盐，会加速这种危险。但吃大量蔬菜水果、谷物和喝绿茶，可以减轻上述危险。例如，规则地吃水果，可以降低63％患癌症的危险。

　　喝非常热的饮料，可对食道产生慢性热损伤的致癌结果。调查发现，喝极烫的一种南美的茶mate，会在男人女人中显著增加患癌的比率，不管他们是否抽烟喝酒。喝酒很凶的人，喝烫饮料会加重致癌的结果。

[楼主] 来自:未知地区 | xxx.xxx.xxx.xxx | Posted: 2007-05-11 10:50 PM

立志宜思真品格读书须尽苦功夫阮元

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