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【餐点分享】鮑魚花膠燉雞

【餐点分享】鮑魚花膠燉雞
鮑魚花膠燉雞 (治療失眠、滋陰清熱)

藥膳功效

鮑魚富含蛋白質、脂肪與鈣，具有滋陰清熱、養肝明目、治療失眠等效果。

材料

新鮮鮑魚2個，雞翅4隻，猴頭菇4個

藥材

花膠150公克，淮山、枸杞、黨蔘、蓮子各40公克
蜜棗8個、薑10公克，陳皮1片

調味料

鹽適量

作法

1.新鮮鮑魚以乾淨的菜瓜布，直接用力搓洗底部，或放砧板上，刮除底部污垢，清洗至乾淨
猴頭菇泡軟、切塊；淮山、枸杞、黨蔘、蓮子均泡軟、瀝乾；薑洗淨、切片。

2.花膠洗淨，放入滾水中，加蓋燜泡6小時，取出，沖冷水10分鐘，重複3次燜泡熱水與沖冷
水至變成柔軟的乳白色備用

3.煲鍋中倒入1500CC清水煮滾，加入所有材料以大火煮滾，改小火煮1小時，調味後即可端出。

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醫養師的話

有失眠困擾的人，晚上睡前可以補充一杯的牛奶，因為牛奶中含有L色氨酸，是一種具有鎮靜作用的物質
，可以幫助睡眠，尤其對於神經衰弱、睡眠不佳的人有明顯作用。

對於有睡眠困擾的人而言，牛奶含有維生素B2、B6、B12及菸鹼酸再搭配富含葉酸的蔬菜，可以幫助睡眠。

已有研究報告證實，服用維生素B12補充劑可以改善慢性失眠，但一旦停止服用，失眠的問題又回來了，因此
平日可以多攝取富含維生素B12的食物，例如：動物肝藏、肉類、雞蛋、牛奶。

[楼主] 来自:未知地区 | xxx.xxx.xxx.xxx | Posted: 2007-04-30 06:40 AM

青春是有限的，智慧是无穷的，趁短的青春，去学习无穷的智慧。高尔基

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高尔基