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轉載自幸福的滋味在廚房

蘋果派 10282001
a 雙層派皮材料:
b 麵粉 2 杯
c 白油 crisco shortenning 3/4 杯
d 鹽 1 茶匙
e 冰水 5-7 湯匙

派皮做法:
1. 除了冰水之外.混合其他材料.
2. 一點點.一點點的加入冰水.形成一個麵團.(不一定要加入全部的水)
3. 將做好的麵團對半切.分成兩個.桿平. 先將一層鋪在派盤中. (用叉子戳幾個洞). 另一層備用

內餡材料:
a 蘋果丁 4-5杯(蘋果去皮切丁)
b 赤砂糖 6 盎司
c 葡萄乾 1/2杯
d 肉桂粉 1小匙(teaspoon)
e 荳蔻粉nutmeg 1/2小匙 (荳蔻磨粉)
f 中筋麵粉 5大匙tablespoon
g 碎檸檬皮 1/2顆的檸檬皮份量
h 檸檬汁 1/2小匙
i 香草精 1/4小匙

蘋果派做法:
1. 烤箱預熱350度f 或175度c.
2. 取一只大碗混合派餡所有材料. 將材料放入鋪好第一層派皮的派盤中. 蓋上第二層派皮. 將多餘的邊切掉. 將邊緣捏緊再捏花. 用叉子或刀在表面戳幾個洞或3-4道切口(讓蒸氣散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再撒上一些砂糖)
3. 350度烤45-60分鐘(自行判斷). (表面上色後可蓋鋁紙防焦)

说了你又不听，听又不懂，懂又不做，做又做错，错又不认，认又不改，改又不服，不服你又不说！

[楼主] 来自:未知地区 | xxx.xxx.xxx.xxx | Posted: 2007-05-17 03:41 PM

为学须刚与恒，不刚则隋隳，不恒则退。冯子咸

为学须刚与恒，不刚则隋隳，不恒则退。
冯子咸