到吉隆坡Chow Kit找Nasi Lemak只賣60仙酷乐超级论坛

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到吉隆坡Chow Kit找Nasi Lemak只賣60仙

到吉隆坡Chow Kit找馬來小吃
Nasi Lemak只賣60仙
每天銷2300包飯

來到吉隆坡秋傑，你肯定要到Jalan Raja Bot走一趟。這裡舉目望去，都是友族同胞在售賣傳統馬來食物的檔攤，早在數十年前，這裡就擺賣各種馬來美食，其售價便宜，只需一令吉或幾角錢就可嘗到。而與Jalan Raja Bot比鄰的Lorong Haji Hussien ，更有一檔每日最少賣出超過2300包，價格60仙的Nasi Lemak，數目超級驚人！

今天，就讓我們沿著秋傑站吃馬來美食，進一步瞭解友族同胞的飲食文化。

馬來椰漿飯：
營業時間：6pm至4am
地點：Lorong Haji Hussien（在Hotel City Villa旁邊）

這檔Nasi Lemak已經營了廿多年，其最大特色，就是價錢很便宜，每包僅賣RM0.60。據瞭解，這價錢已經持續了十多年，即使在通貨膨脹期間也不曾起過價。此外，由於老闆長得牛高馬大，但言行舉止卻很“妖”，所以，人人都叫它“Nasi Lemak Buandan”。

它從下午6點開始營業，直至淩晨4點才收檔。每天的午夜12點起，檔裡便坐滿人客，他們大部份都是在泡酒吧和在夜店消遣後，前去填飽肚子的夜貓子。

也許是因為售價便宜，份量不多的關係，因此來吃Nasi Lemak的人都吃得特別多，有的甚至一次過吃5包。據員工指出，“Nasi Lemak Buandan”在1天10個小時的營業時間裡，可賣出至少12桶飯，而每桶飯可包成195小包。由於生意太好，“Nasi Lemak Buandan”已在臨近商店開分行。

簡陋的檔攤挂著“Layan Diri”自助的牌子，到這裡吃Nasi Lemak的顧客想吃多少都可以，只需自己拿著小籃子去裝就行了。如果嫌只有辣椒和雞蛋的Nasi Lemak太單調，食客還可以另加鵪鶉蛋、魷魚、咖喱雞等。

馬來烏達：
營業時間：7pm至12am
地點：Lorong Haji Hussien（在“Nasi Lemak Buandan”前）

很多人都吃過麻坡的烏達，但卻鮮少吃過傳統的馬來烏達。與麻坡烏達不一樣的是，馬來烏達是以椰子葉裹著來燒烤的。烏達的材料包括魚肉、辣椒、少許麵粉和調味料，每條烏達的肉餡分量很少，色澤很紅。
圖說：

特色馬來糕點：
營業時間：7am至7pm
地點：Lorong Haji Hussien/Jalan Raja Bot

炸香蕉、炸木薯、炸尖不落等馬來糕點隨處可見，但在這裡，你可以看到完全不一樣的馬來糕點。如裹了糖衣，外表像炸香蕉的炸木薯、炸麵包果、糖心椰絲糕、發酵后的木薯、cucur、mutu piring和tapek等。這些馬來糕點的價錢多數是1令吉3塊。至於口感味道如何，坦白說，“外地人”應該不大能享受。

Buah Jeruk：
營業時間：24小時
Lorong Haji Hussien

大約50種的醃製水果，單是芒果就有六七种口味。除了一般可見的木瓜酸、葡萄酸、沙梨酸，還有特別醃製的馬六甲果、沙葛等。
圖說：

水果攤：
營業時間：10am至10pm
地點：Jalan Raja Bot

這裡的水果攤數目比起茨廠街多了好幾倍，但售賣的水果種類大同小異。其中有一種叫salak的蛇皮果，是華人水果攤中找不到的水果。蛇皮果的外皮真的很像蛇皮，但容易剝落。此果來自印尼，無季節，常年皆有，而這裡的蛇皮果則是每星期進貨3次。根據果販指出，蛇皮果在印尼深受婦女的喜愛，因為它對女性有特別的功效。
圖說：

Satay Yusof：
營業時間：4pm至10pm
地點：Jalan Raja Bot

營業了35年的沙爹檔，每日營業短短的6小時就可賣出1000枝沙爹。主要以雞肉、羊肉和牛肉為主。最特別的是這裡的羊肉沙爹有兩種吃法，一種是蘸花生醬，另一種則是爪哇式吃法。

爪哇羊肉沙爹口感非常辣，燒好的羊肉沙爹從沙爹棍中拆出，然後盛在盤中淋上黑醬油，再搭配洋蔥圈、炸洋蔥、酸柑、花生碎和特製辣椒醬，吃的時候混合在一起，酸酸辣辣的味道非常刺激。

爪哇羊肉沙爹可說是只此一家，別無分行。它是老闆Pak Yusof周遊列國時嚐到的美食，然後經自己改良後，在本地出售。

原图

自以为是的小孩子~~你需要学习得还很多也~~

[楼主] 来自:未知地区 | xxx.xxx.xxx.xxx | Posted: 2007-08-03 10:03 AM

致富的秘诀，在于“大胆创新、眼光独到”八个大字。陈玉书

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