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白色小子91

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辣醬肉燥

辣醬肉燥

材料：
豬絞肉 400克
豆豉 20克
紅蔥酥 30克
蒜仁 50克
薑 15克

醬料：
豆瓣醬 50克
辣椒粉 3大匙
蠔油 50㏄
細砂糖 1小匙
水 300㏄

1.豆豉洗淨、剁細，薑及蒜仁去皮、切碎備用。

2.鍋中倒入約100㏄沙拉油燒熱，放入作法1的材料以小火爆香，加入豬絞肉以中火炒至肉表面變白且散開。

3.將豆瓣醬及辣椒粉加入作法2的鍋中略炒香，再加入其他調味料煮至滾開，最後加入紅蔥酥以小火煮約15分鐘即可。

原图

[楼主] 来自:未知地区 | xxx.xxx.xxx.xxx | Posted: 2007-09-29 09:43 PM


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