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麻婆豆腐做法
麻婆豆腐
材料:
嫩豆腐............1塊
豬絞肉............100g
蒜末................1 湯匙
蔥花................2湯匙
辣豆瓣醬........1湯匙
醬油................2湯匙
鹽....................少許
太白粉............2茶匙
花椒粉............半茶匙
清湯................1杯
麻油................1茶匙
油....................3杯
做法:1.將豆腐切1X1小丁,用滾水川燙後備用,
2.起油鍋先將絞肉爆炒一下,再將蒜及豆瓣醬加入,繼續放醬油
鹽.等調味,調味好放入豆腐及清湯,中火悶煮.
3.煮滾後,加入太白粉水勾芡,拌勻後加入蔥花.再淋麻油,最後
灑上花椒粉即可.
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 原图
[楼 主]
来自:未知地区 | xxx.xxx.xxx.xxx |
Posted: 2007-09-27 08:37 PM |
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