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布丁麵包
[菜名]布丁麵包
[材料]耐熱容器1個(約長24cm X 寬16cm X 高4cm),土司2片,葡萄乾少許,
蛋液(蛋3個,蛋黃1個份,砂糖60g,牛仔1又1/2杯,鮮奶油1/4杯
[做法]
1.硬化的麵包直接使用,但鬆軟的麵包要先烤過再切成小三角形.製作
蛋液,容器中放入蛋和蛋黃打散,加砂糖,再慢慢加入溫熱到接近沸騰
前的牛奶,另外加鮮奶油混合.
2.將1的蛋液通過萬能過濾器移入耐熱容器.麵包在不重疊狀態下放入
耐熱容器中
3.留一些葡萄乾當裝飾用,其餘均勻撒在2的整體表面.耐熱容器擺放在
烤盤中央
4.烤盤中加熱水到一半深度,加入預熱150度~160度C的烤箱.烤20分鐘後
取出,撒上裝飾用葡萄乾,再烤10~20分鐘,用竹籤插入中央無沾黏表示
熟透
[備註]
葡萄乾要先浸泡在掩蓋程度的熱水中泡軟,瀝乾水分.耐熱容器的內側薄
薄圖上一層奶油.烤箱預熱150~160度C
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 原图
[楼 主]
来自:未知地区 | xxx.xxx.xxx.xxx |
Posted: 2007-09-26 11:25 PM |
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