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迷 迭 香 烤 羊 肋 排
★材料：
羊肋排6～8副，馬鈴薯 1粒，迷迭香 4枝，紅酒適量，海鹽、黑胡椒適量，鮮薄荷葉 8片，萍果醋適量，薄荷果凍適量，橄欖油適量。
做法：
1.把迷迭香葉片摘好，現磨黑胡椒及海鹽舖到羊肋排上，略腌一會兒。
2.將羊肋排置于舖上錫紙的烤盤中，再放上原枝迷迭香數棵，注入適量紅酒使羊肉更加鮮嫩。
3.預熱烤爐20分鐘，將羊肋排以250℃烤約15分鐘。
4.馬鈴薯去皮，切厚片，用少許橄欖油慢火煎好。
5.將馬鈴薯煎至兩面金黃，舖于碟中，上置烤好的羊肋排配以薄荷果冰或鮮薄荷葉萍果醋共食，一室香膻，羊男出動！
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[楼 主]
来自:未知地区 | xxx.xxx.xxx.xxx |
Posted: 2007-08-03 02:01 AM |
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