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泰式芒果沙拉 Thai Mango Salad
★材料：
青芒果（切絲）1粒，洋蔥（切碎）1粒，小辣椒（切碎）3條，咖哩葉（切薄）3片，蝦100克。
★調味料：
魚露 3茶匙，甜菊素（Greenlite Stevia Natural Sweetener）4茶匙，檸檬汁 4茶匙，水 2茶匙。
★做法：
1．將切好的芒果絲和蔬菜放內碗內拌勻。
2．將所有調味料混合拌勻，並加入芒果沙拉中攪拌即成。
Ayam Masak Merah
★材料A：
雞（斬成12塊）1隻，鹽 2湯匙，番茄（切丁）3粒。
★材料B：（磨碎）
辣椒10粒，小蔥頭15粒，老薑 1塊，蒜頭 6粒。
★調味料C：
番茄醬 6茶匙，番茄濃漿 4茶匙，甜菊素（Greenlite Stevia Natural Sweetener）4茶匙，鹽 1湯匙，水750毫升（將調味料全部混合），食油適量，青蔥少許。
★做法：
1.雞肉抹上少許鹽，下油鍋炸至金黃色，撈起備用。
2.燒熱三大湯匙油，將磨碎的材料爆香，加入番茄片，煮兩分鐘。
3.加入已混合的調味料，然后放入雞肉，煮至入汁，關小火約煮兩分鐘，熄火撈起。
4.灑上青蔥即成。
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[楼 主]
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Posted: 2007-08-03 01:51 AM |
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