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即使一动不动,时间也在替我们移动,而日子的消逝,就足以带走我们希望保留的幻想。
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佛手排骨
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六道
级别:
二打手
精华:
0
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45
威望:
0 点
金钱:
2110 元
存款:
0 元
好评度:
0 点
今日:
潜水中
潜水值:
605 米
家族门派:
无门无派
注册时间: 2007-05-01
最后登录: 2007-05-06
来自:
未知地区
论坛等级: 5
魅力值: 0 / 112
体力值: 15 / 5802
经验值: 51 %
【
只看楼主
】
佛手排骨
原图
色香味: 形似佛手、外香里嫩、鲜美可口
主料: 排骨400克、瘦猪肉300克、虾肉50克、鸭蛋2个、肥猪肉25克
辅料:生葱50克、荸荠50克、方鱼15克、精盐10克、麻油5克、味精6克、面粉100克、红辣椒1粒、川椒末少许、生油1000克(耗100克)
制作:
1)先将排骨拆枝脱肉,排骨枝用刀剁成每枝5厘米长,再把脱出来的排骨肉、瘦肉及肥肉、虾仁肉、荸荠、方鱼、生葱、红辣椒,分别用刀改切后拌在一起,放在砧板用刀剁成茸后,加入精盐、味精、麻油、川椒末拌匀,用手把肉茸分别镶在排骨枝上捏成20枝佛手状,沾一干面粉,再将面粉压实;
4)将鸭蛋磕开,打成蛋液,然后把佛手状的排骨一枝一枝用鸭蛋液蘸过,再放入油鼎中用温油炸至熟透即成,配甜酱2碟上席。
[楼 主]
来自:未知地区 | xxx.xxx.xxx.xxx |
Posted:
2007-05-03 07:17 AM
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