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【只看楼主】
番茄燴牛肉
原料：番茄三個，牛肉一塊，芹菜一條，番茄醬，紅蔥頭，蒜，糖，雞粉，鹽，蔥，黑胡椒，生粉水。
醃料：生粉，蚝油，老抽，糖，雞粉，料酒
做法：
1,牛肉切成粗粒，用醃料醃味半小時待用
2,番茄用開水煮幾分鐘後去皮，去籽，切成牛肉大小的塊。
3,芹菜切小段，紅蔥切小塊，蒜切片待用
4,鍋燒熱放油，牛肉炒半熟
5,鍋裡放適量的油，爆香紅蔥，蒜片，跟著放番茄塊炒一會，倒入番茄醬，芹菜粒，糖，鹽炒勻。
6,加適量的清水煮一會，再倒入牛肉快速炒勻，適量的生粉水勾芡，放蔥花，黑胡椒粉即可出鍋。
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 原图
[楼 主]
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Posted: 2007-09-19 11:22 PM |
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