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【只看楼主】
教你做酸奶Yogurt
 原图
所需要的材料如下：鲜奶1公升，酸奶2汤匙酸奶（当菌种），不锈钢容器及汤匙。
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1. 把一整盒鲜奶倒入不锈钢容器中。
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2. 把容器放入已煮开了的水中加热, 以便消毒杀菌。
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3. 搅拌使容器中的鲜奶均匀受热。
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4. 讓鲜奶在沸腾之前（80-90度C）熄火, 可用手背试下温度。
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5. 把容器放在水中冷却 至大概40度以下（体温）， 不可太热以免把菌种杀死。
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6. 把2汤匙酸奶（菌种）加入。
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7.充分搅均。
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8.如有气泡， 把它拿掉, 做出来的酸奶比较滑及好看。
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9.盖上盖子。
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10.把放入饭锅保温， 讓鲜奶隔夜发酵。
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11. 第二天早上， 鲜奶便会凝结成酸奶。
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12. 保留2汤匙的酸奶以供下一次用, 需冷藏。
13. 完成的酸奶可直接享用，也可加入果汁。
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 原图
[楼 主]
来自:未知地区 | xxx.xxx.xxx.xxx |
Posted: 2008-07-14 07:36 PM |
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