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优格=酸乳酪=yoghurt的做法

Yoghurt对人体的好处不胜枚举，可以调理肠胃，又可以瘦身，对女人来说更是圣品，因它可以中和女性小妹妹里的细菌，减少发炎的情况。。。。。。
Yoghurt我有两种做法
第一各方法，比较简单的做法，但是也比较不耐放
首先去超市买一盒盒装的牛奶，HL或 Marigold 或 Dutchlady都行，随君喜好，
然后再买一罐原味的 Yoghurt，首推 Marigold这个品牌，因我是用这个品牌的~
然后就把盒装牛奶全部倒出在容器里，不需解冻，然后再把整罐的 Yoghurt倒入牛奶里搅匀，不需蜜蜂，然后就放在通风处12小时让它发酵，12小时发酵成功之后，就能够放入冰箱冷藏了，要吃时只需拿出要吃的分量就好，可以随个人喜好添加各种水果，或蜂蜜。
不过这个方法比较不耐放，最好尽快吃完！

第二个方法，比较麻烦，不过比较耐放，也比较纯
首先，必须买做 Yoghurt的菌种，还有我们普通喝的奶粉
首推 Fernleaf的小包装 325ml的奶粉一包，奶粉放得越多，Yoghurt就越浓也越甜，不然会酸酸的
然后就泡奶粉，奶粉泡好后，必须等到它完全冷却，冷却了后，就拿出一点牛奶混合 5g的菌种，慢慢的搅匀，不能搅太久，搅太久的话菌种就会死掉，就发酵不成了，搅匀后，就过滤倒进牛奶里，其他过滤了还没溶的菌种，就再拿一点牛奶搅匀它直到菌种完全的溶解，然后就能放在通风处 24小时让它发酵，如果有专做 Yoghurt的保温机的话，就只要六到八个小时就能完成发酵了，不然的话就必须 24小时让他自然发酵
这个方法比较纯，也比较耐放，这个方法做出来的 Yoghurt也可以再当作下一次要再做 Yoghurt的发酵菌种，只需把这一次做好的 Yoghurt的一部分储存起来，下次要做时把它参进泡好冷却的牛奶里搅匀，就能够让它发酵了。。。。。。。

还有，Yoghurt放得越久会越酸哦~

原图

自以为是的小孩子~~你需要学习得还很多也~~

[楼主] 来自:未知地区 | xxx.xxx.xxx.xxx | Posted: 2007-05-19 05:07 PM

任何时候为爱情付出的一切都不会白白浪费。塔索

任何时候为爱情付出的一切都不会白白浪费。
塔索